Varietat de raïm Ruby Jubilee
El jubileu de rubí és una forma híbrida de raïm de taula, criat per un dels fundadors de la selecció nacional nacional, Viktor Krainov, de Novocherkassk. Des de 1953, Viktor Nikolaevich cultiva baies solars al seu lloc a la vora del riu Tuzla i, després de dècades de pràctica viticultura, va decidir començar a criar nous híbrids. El primer impuls a la investigació i un enorme suport teòric en aquest camí va ser proporcionat pel famós científic de l’Institut de Recerca de Viticultura i Vinificació de tota la Unió Russa, Ivan Kostrikin. El resultat d’una simbiosi reeixida dels portadors d’un bagatge gegantí de coneixements teòrics i experiència pràctica va ser l’aparició de moltes magnífiques varietats, les millors de les quals van ser incloses fins i tot al Registre estatal d’assoliments reproductius de la Federació Russa. Però aquestes creacions de Krainov, que no van rebre aquest honor, s’han convertit, en la seva major part, en molt populars entre els amants del raïm i actualment estan creixent en grans zones de cases de pagès i d’estiu.
Un d’aquests, molt estès a les plantacions d’híbrids aficionats, és el Rubí Jubileu, raïm de grans fruits amb baies d’un color, sabor i aroma sorprenents. Va rebre el seu nom en relació amb el 40è aniversari de la vida matrimonial de Viktor Nikolaevich amb la seva segona meitat. Aquesta cita rodona s’anomena popularment el casament de rubí. L’autor va presentar la seva meravellosa novetat com a regal a la seva dona.
La parella parental d’aquesta varietat de raïm es va convertir en les varietats preferides de l’obtentor Mascota i Kishmish radiant... La primera es distingeix per la mida gegantina de raïms i baies, la resistència relativa a les malalties i les gelades, així com un tipus de floració funcionalment femenina, cosa que la fa molt convenient per als investigadors entusiastes. El segon representant de la parella, Radiant Kishmish, va ser responsable de les magnífiques qualitats estètiques i gustatives de la futura descendència. Aquesta combinació d'encreuament va resultar ser gairebé la més productiva per a Krainov - en diferents períodes de temps va identificar diversos híbrids prometedors a la vegada, inclosos els seus famosos "tres" - Transformació, Aniversari de Novocherkassk i Víctor... I aquí val la pena assenyalar que el Rubí Jubileu no es queda absolutament enrere dels seus il·lustres homòlegs, i fins i tot els supera en algunes posicions, en particular en termes d’un aroma meravellós.
Característiques agrobiològiques de la varietat
Les plantes estan per sobre de la mitjana de vigor. La corona d’un brot jove és de color verd amb una lleugera pubescència de teranyina. La fulla del raïm és força gran, de color verd fosc, rodona, cinc lòbuls, fortament dissecada, amb una superfície plana i llisa. Les osques laterals superiors són profundes, generalment obertes, en forma de lira, amb el fons arrodonit, de vegades amb una dentícula a la part inferior. Les incisions inferiors són de poca profunditat, de formes variades: des de voltes amb una osca inferior similar a la superior, en forma de V, i fins i tot amb prou feines esbossades. L’escotadura del pecíol és oberta, àmpliament voltada, amb el fons de punta plana. El pecíol és verd, de longitud mitjana. Els denticles al llarg de la vora de la fulla són ben desenvolupats, semblants a serra, amb vores llises i cims afilats, de mida diferent. Les flors de la varietat són bisexuals, pol·linitzant amb confiança amb el seu propi pol·len, però amb tendència a vessar-se en temps de pluja durant la floració. La maduració del cep Ruby Jubilee és bona.
Raïms de mida gran i molt gran, cilíndric-cònics, moderadament densos, amb un pes de 600-800 grams (mitjà), fins a 2 kg (màxim). En cas de vessament important de cabdells durant la floració, els raspalls poden ser incomplets i molt fluixos. Les tiges de les serralades són llargues, ben desenvolupades i fortes, de color verd amb un lleuger to rosat. La baia és gran, ovalada o oval-cilíndrica, amb una longitud mitjana de 32 mm, un diàmetre de 24 mm i un pes de 8-12 grams.Els raïms es distingeixen per un calibre força alineat al raïm, no presenten signes de pèsols. La polpa del raïm és de densitat mitjana, sucosa i carnosa, amb un agradable sabor harmoniós i un aroma ben pronunciat de nou moscada, que augmenta significativament les seves característiques gustatives. La pell és força fina, clara quan es mastega, pintada amb un elegant color rosa, la intensitat de la qual, com moltes varietats de Kraynov, depèn de la temperatura de l’aire durant el període de maduració i de l’exposició solar dels raïms. La superfície de la baia està coberta amb una flor de cera fumada. Suc acabat d’esprémer sense colorar. El seu contingut en sucre és de 16-17 grams / 100 metres cúbics. cm, acidesa valorable: 5-6 grams / litre. Hi ha 2-3 llavors a la baia, però a causa de la seva mida mitjana i el seu volum important de polpa, no es noten massa durant el tast. Les característiques gastronòmiques del Ruby Jubilee són constantment elevades, molts el reconeixen com una de les formes híbrides modernes més delicioses.
És molt aconsellable utilitzar raïm per menjar fresc, però, en el cas d’una collita rica, el seu excedent es pot utilitzar amb èxit per transformar-lo en sucs aromàtics, compotes i melmelades. Per als viticultors que conreen cultius amb finalitats comercials, el Jubileu de Rubí serà sens dubte interessant a causa de l’atractiu i l’alta comercialització dels seus fruits. Madura una mica més tard que les famoses varietats de la "troika" de Kraynovskaya, i pot ocupar el lloc que li correspon al "transportador" de varietats de color rosa de grans fruits, ampliant així el període de venda contínua. La transportabilitat dels raïms és suficient per al transport de llarga distància i estan ben adaptats a l’emmagatzematge, especialment en condicions òptimes de cambres frigorífiques.
La collita del raïm assoleix la maduresa massiva a principis mitjans-al sud, a la tercera dècada d’agost. La temporada de creixement en aquest cas, a comptar des del moment de la ruptura de les gemmes, dura 115-125 dies. La demanda de calor, expressada en termes de suma de temperatures actives, és de 2500-2600 ° C. Per a la comparació, un nivell similar de SAT és típic per a la latitud de Kaliningrad, Kaluga i Ryazan, cosa que fa que sigui possible créixer i madurar de manera estable el Jubileu de Rubí en aquestes parts, sempre que les plantes estiguin protegides del fred hivernal. La resistència a les gelades de l’híbrid no supera els -23 ° C, cosa que permet cultivar-lo sense refugi només a les regions del sud del país.
El rendiment potencial és força elevat: fins a 15-20 quilograms d’un arbust adult ben desenvolupat, mentre que el real depèn d’un conjunt de factors associats a una cura adequada i a les condicions meteorològiques favorables, especialment durant el període de floració del raïm. La varietat és molt propensa a la sobrecàrrega, que ha de tenir en compte cada cultivador que la conrea. Els raïms ja madurs poden continuar penjant als arbusts durant força temps sense reduir la presentació i el gust. No obstant això, a causa de la presència d’informació contradictòria sobre la resistència de les baies a l’esquerda, no serà superflu assegurar la collita mitjançant la recollida oportuna en anys secs, quan les precipitacions inesperades poden provocar una forta caiguda de la humitat del sòl i un dany posterior a la fruita. Les baies també necessiten protecció contra les vespes, de les quals l'opció més fiable és col·locar els raïms en bosses de malla individuals.
Característiques agrotècniques
Es pot afirmar amb confiança que el cultiu del jubileu de rubí no és una tasca excessivament difícil i que es troba al poder de la majoria de viticultors que tenen un coneixement bàsic de la tecnologia agrícola del raïm de taula. Alhora, per tal d’obtenir collites de màxima qualitat, augmentar el seu volum sense perjudicar les plantes productives, cal tenir en compte una certa especificitat que una varietat presenta per a l’autocura.
Els arbustos creixen igualment bé, tant per les seves pròpies arrels com en un cultiu empeltat. La velocitat d’arrelament d’esqueixos i intercreixement amb diversos portaempelts a l’híbrid és bona, l’elecció del mètode de propagació determina només la presència d’una plaga perillosa al sòl: la fil·loxera de l’arrel.A les zones de la seva infestació, les plantes autoarrelades poden morir pocs anys després de la sembra, motiu pel qual és necessari plantar plantules empeltades sobre portaempelts resistents a la fil·loxera. La superfície nutritiva d’un arbust de raïm en plantar plantacions ha de ser de 4-6 metres quadrats. metres.
El creixement i desenvolupament del Jubileu de Rubí és força actiu, però, en sòls insuficientment fèrtils per a la primera entrada en fructificació de ple dret, requereix una alimentació addicional, proporcionant un augment anual significatiu de la fusta. La formació depèn principalment de les condicions climàtiques i de la necessitat d’abrigar la vinya per a l’hivern. A les regions tradicionals on creix el raïm, on no hi ha un risc significatiu de congelació de la part superior a l’hivern, els arbustos es formen sobre un tronc alt amb braços i cordons poderosos. En aquestes condicions, mostraran les seves qualitats més fortes i els dotaran de nombrosos raïms de gran tamany, dolços i molt perfumats. Si hi ha dubtes sobre la resistència suficient a les gelades de la varietat, podeu crear simultàniament un nivell inferior lleuger addicional, que s’abrigui durant l’hivern i serveixi de reserva. Als mateixos llocs on les temperatures hivernals cauen regularment per sota dels 23 ° C, és necessari un escalfament complet de les plantes i, per tant, es formen sense tija, generalment segons l’esquema d’un cordó oblic o un ventilador de diversos braços. La capa aïllant pot ser tant el sòl com els materials orgànics: serradures, palla, branques d’avet o estores de canyís. Els bons resultats també es mostren amb la construcció de refugis per a túnels de pel·lícules com mini-hivernacles.
A causa de la pronunciada tendència del Jubileu de Rubí a la sobrecàrrega, cal un racionament d'alta qualitat dels matolls de raïm. El nombre d’ulls que queden durant la poda primaveral depèn de la formació escollida i de l’energia vital total de la planta, que oscil·la entre 30 i 45. Es recomana escurçar les fletxes de fruits amb 8-10 cabdells. Després dels fragments de brots dèbils i estèrils, el nombre de brots fructífers ha de ser de 20 a 24 peces, sobre les quals, després de l’aparició de l’ovari, s’ha de deixar un, el ram més fort. No s’aconsella l’aprimament dels pinzells en fase de floració per a aquesta varietat, per no agreujar la predisposició existent a l’abandonament d’inflorescències. A més, per reduir la nocivitat d’aquest tret distintiu negatiu, s’aconsella pessigar els brots fructífers abans de la floració, així com utilitzar preparats especialitzats i composicions químiques que redueixin la probabilitat de vessar inflorescències de raïm.
La lluita contra les malalties al Jubileu de Rubí s'hauria de dur a terme amb força serietat, ja que la varietat té una resistència mitjana a elles. És imprescindible que es facin tractaments preventius de míldiu i oidi abans i després de la floració, i que es repeteixin després dels primers símptomes de dany a les plantes per part dels patògens. Amb les vespes, com ja s’ha esmentat, també s’hauria de lliurar una lluita i s’hauria de dur a terme la protecció dels cúmuls de maduració d’aquests insectes. Es poden prevenir les esquerdes i la podridura posterior de les baies si es controla el règim hídric del sòl, regant els arbustos a temps, evitant un assecat excessiu del sòl sota d’ells.
Pel que fa a la intensitat del color dels pinzells madurs, el Jubileu de Rubí presenta les mateixes propietats que són característiques d’altres formes de selecció de Viktor Krainov, obtingudes sobre la base de creuar el Talismà i el Kishmish radiant. Per tant, el color més elegant de les baies es forma en raïms ombrejats, especialment en un clima temperat i no massa càlid. A l’estiu xafogor al sud, amb una insolació activa, la collita es cou literalment i sense tenir temps d’adquirir el seu ric color rosa, ja que passa sense problemes a les regions no tradicionals de la viticultura del nord.En aquest sentit, només es pot aconsellar als fanàtics d’aquesta varietat que no abusin de l’aclariment dels raïms durant el seu període de maduració, ni tan sols abandonin completament aquest procediment, i fins i tot treballin per crear ombres addicionals a la zona fruitera de l’arbust, aconseguint així no només una collita gran, saborosa i aromàtica, però també d’aspecte increïblement atractiu.
